Azjatycka zupa drobiowa z mlekiem kokosowym i trawą cytrynową

Sposób przygotowania

• Przygotuj bulion francuski na mini kogucikach, dodając podczas gotowania cebulę, czosnek i oliwę z oliwek. Dodaj mleko kokosowe oraz drobno pokrojoną trawę cytrynową. Następnie całość odcedź, odłóż kurczaki na bok do naczynia do ostygnięcia. Bulion dopraw drobno pokrojoną chili, solą, sosem sojowym i sosem rybnym. Dodaj pokrojone grzyby i pomidorki i gotuj jeszcze przez 20 minut.
• Ugotuj makaron ryżowy lub ryż. Następnie ułóż z boku na małym talerzu i udekoruj świeżą kolendrą bądź pietruszką i kawałkami chilli.
• Ugotowanego kurczaka porwij na drobne kawałki. Nalej do miski bulion, na górę dodaj kawałki kurczaka, udekoruj kolendrą, dymką lub pietruszką jak wolisz. Obok ryżu lub makaronu umieść ćwiartkę limonki.