Morelowo śliwkowy sos do pieczeni

Sposób przygotowania

• Przepis jest niezwykle szybki i prosty. Nie wymaga żadnego specjalnego przygotowania z wyprzedzeniem. Wystarczy wziąć wszystkie wymienione wyżej składniki, umieścić je w małym rondelku i podgrzać na małym ogniu. Aby uzyskać bardziej gęstą konsystencję sosu można wykorzystać zawiesinę z mąki kukurydzianej. Rozpuść 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej w 175 ml zimnej wody, mocno wymieszaj. Dodaj do rondelka cały czas mieszając i podgrzewając sos na małym ogniu. I po chwili pyszny sos do mięsa będzie gotowy.
• Uzyskaliśmy słodkawy sos, który doskonale pasuje do czerwonego, pieczonego mięsa. Pieczeń wołową lub pieczeń z dziczyzny przygotuj w piekarniku i już podczas pieczenia możesz wykorzystać przygotowany wcześniej sos żeby podkreślić smak dania. Piecz mięso przez pół godziny w temperaturze 230°C, następnie polej mięso sosem (wykorzystaj do tego 2/3 przygotowanego sosu). Piecz przez kolejną godzinę w temperaturze 200°C.
• Pozostałą część sosu dodaj na pół godziny przed końcem pieczenia lub wlej do sosjerki do polania wyserwowanej, gotowej pieczeni.