Krokodyl w sosie curry

Wyśmienity przepis dla wszystkich amatorów egzotycznej kuchni. Niezwykłe wydanie klasycznego curry z pewnością przypadnie do gustu poszukiwaczom nowych smaków. Zainteresowanych zapraszamy po filet z krokodyla do naszego sklepu internetowego BBQ.PL

Krokodyl w sosie curry

Idealna okazja aby wprowadzić do swojego jadłospisu coś całkiem nowego. Klasyczne curry w egzotycznej odsłonie.

Składniki

• 100 g smażonego mięsa z krokodyla
• 120 g ryżu jaśminowego
• 50 g bakłażana grillowanego
• 50 g sosu z pasty curry
• 30 g mango

Składniki do przygotowania sosu z pasty curry

• 50 g pasty curry
• 50 g oliwy z oliwek
• 50 g mleka kokosowego
• 25 g trawy cytrynowej
• 50 g papryczki chilli bez skórki
• 30 g bakłażana
• świeża kolendra

Sposób przygotowania

Przygotowanie sosu z pasty curry

• Pastę podsmażyć na oliwce, dodać mleko kokosowe, trawę cytrynową i zgrillowanego bakłażana.
• Całość podgotować i przyprawić świeżą kolendrą.

Wykonanie

• Na postumencie z ryżu i mango ułożyć smażonego krokodyla, grillowanego bakłażana i polać sosem.
• Udekorować liśćmi palmy zgrillowanego owocu mango limonki i papryczki chili.

Typ dania: Danie Główne

Typ kuchni: Azjatycka, Indyjska

Słowo kluczowe: Do smażenia, Mięso egzotyczne

Czy udało Ci się przyrządzić to danie?

Proszę daj nam znać jak Ci wyszło! Zostaw komentarz poniżej i jeśli chcesz otaguj swoje dzieło na Instagramie @bbqpl z hashtagiem #stekopedia.