Stek ze strusia z migdałami i calvados

Stek ze strusia z migdałami i calvados to połączenie idealne żeby rozwiać kulinarną nudę w kuchni. Delikatne mięso z aksamitnym sosem przełamane chrupkością prażonych migdałów i wytrawnym jabłkowym bukietem calvados. Brzmi nieźle? A jest jeszcze lepiej, bo to danie jest banalnie proste do wykonania. Jeśli nie miałaś /łeś pomysłu na ciekawy obiad lub kolację to bardzo polecamy tego steka.

Stek ze strusia jest do kupienia na BBQ.PL.

A jeśli egzotyka bardzo Ci się spodobała to tutaj można znaleźć inne egzotyczne przepisy na naszym blogu.

Stek ze strusia z migdałami i calvados

Ciekawa propozycja na zdrowy i szybki posiłek o oryginalnym, egzotycznym smaku. Zdrowe danie, które może świetnie urozmaicić Twoje menu.

Porcja dla 2 osoby

Czas przygotowania 10 mins

Czas gotowania 20 mins

Składniki

• 250 g steków ze strusia
• 2 drobno posiekane szalotki
• 1 wyciśnięta główka czosnku
• 100 g pokrojonych migdałów
• 200 ml śmietany 18% do sosów
• świeża bazylia
• pieprz i sól do smaku
• curry

Sposób przygotowania

• Przełożyć mięso z sosem na talerz, a następnie obrumienić czosnek. Wlać na patelnię śmietanę i spowrotem włożyć steki i sos. Dodać połowę migdałów. Podlać całość calvados i pozostawić sos do ścięcia. Potrawę przybrać resztą migdałów i drobno posiekaną bazylią.
• Zacznij od uprażenia na małej, domowej patelni migdałów.
• Rozgrzej olej na drugiej patelni (najlepiej grillowej). Zacznij smażyć steki kiedy patelnia będzie już dobrze rozgrzana. W czasie smażenia dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą curry.
• Po usmażeniu zdejmij steki z patelni i odłóż je na talerz lub do miski. Dodaj jeszcze odrobinę oleju na patelnię i podsmaż na niej czosnek. Następnie dodaj na patelnię śmietanę, zmniejsz ogień i dodaj połowę uprażonych wcześniej migdałów.
• Na koniec włóż z powrotem steki i podduś je trochę w sosie. Podlewaj całość calvados. Mieszaj i czekaj aż sos zgęstnieje.
• Gotowe danie podawaj przybrane pozostałymi migdałami i zielonymi listkami bazylii lub pietruszki. Jako dodatek będą pasowały frytki lub świeża bagietka.

  SMACZNEGO!

Notatki

PORADA:

Steki ze strusia jeśli były mrożone najlepiej wyjąć dzień przed przygotowaniem z zamrażalnika i rozmrażać je przez noc w lodówce. Przed samym smażeniem (ok 20 minut) wyjmij rozmrożone steki i postaw w temperaturze pokojowej.

Typ dania: Danie Główne

Typ kuchni: Australijska

Słowo kluczowe: mięsa egzotyczne, stek ze strusia

Proszę daj nam znać jak Ci wyszło! Zostaw komentarz poniżej i jeśli chcesz otaguj swoje dzieło na Instagramie @bbqpl z hashtagiem #stekopedia.