Stek z antrykotu z awokado i mango

Sposób przygotowania

• Połączyć 1 łyżeczkę soku z limonki i pozostałe składniki marynaty do wcierania; odłożyć resztę soku z limonki na sałatkę Avocado-Mango. Wetrzeć równomiernie w steki wołowe.
• Umieścić steki na kratce na średniej wysokości, nad pokrytymi popiołem węglami. Grillować pod przykryciem od 9 do 13 minut (na średnim ogniu na rozgrzanym grillu gazowym, pod przykryciem od 9 do 14 minut) na średnio krwiste do średnio wysmażonych, obracając od czasu do czasu.
• W międzyczasie przygotować sałatkę z mango i awokado. Połączyć mango, awokado i cebulę w średniej misce, posypać serem i skropić sokiem z limonki, delikatnie podrzucając do ułożenia. Doprawić solą i czarnym pieprzem, według uznania.
• Podawać steki z sałatką z awokado i mango.