Kanapka ze stekiem flat iron z grillowanymi warzywami

Kanapka ze stekiem flat iron z grillowanymi warzywami to super przepis na szybką i bardzo pyszną przekąskę. W kilka minut możesz przygotować świetne, odżywcze danie. Steki flat iron są idealne do przygotowania na grillu ale równie szybko i łatwo przygotujesz je na domowej patelni grillowej. Flat iron jest niesamowicie delikatny, marmurkowy i soczysty. Do tego zawiera mnóstwo żelaza (czemu zresztą zawdzięcza swoją nazwę). Podany w kanapce z grillowanymi warzywami jest prawdziwą petardą!

Sprawdź więcej przepisów na dania z wołowiny na naszym blogu.

A pysznego flat irona możesz kupić w naszym sklepie BBQ.PL.

Kanapka ze stekiem flat iron z grillowanymi warzywami

Porcja dla 2 osoby

Użyty sprzęt

• Patelnia grillowa z grubym dnem
• Ostry nóż
• Szczypce do mięsa
• szklana miska
• Ręczny palnik gazowy

Składniki

• 2 szt Flat Iron Black Angus
• 2 szt Ciabatta
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 główki czosnku
• 3 szt kolorowej papryki
• 1 seler naciowy
• 2 rzodkiewki
• 1 papryczka chilli
• 2 gałązki rozmarynu
• 4 plastry sera cheddar
• 1 łyżka masła klarowanego
• olej
• przyprawa Weber Chicago Steak
• sól
• pieprz
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka chrzanu śmietankowego

Sposób przygotowania

• Warzywa pokrój w krążki, dopraw solą, pieprzem i podsmaż na odrobinie oleju.
  
• Steki posmaruj delikatnie olejem, dopraw przyprawą Weber Chicago Steak z obu stron.
  
• Smaż na mocno rozgrzanej patelni grillowej. Po przełożeniu steka na drugą stronę dodaj na patelnię masło, rozmaryn, dwa rozgniecione ząbki czosnku i polewaj tym mięso podczas smażenia. Czas obrórki dostosuj do swoich upodobań co do stopnia wysmażenia steka. Po zdjęciu z patelni pozwól miesu odpocząć około 5 minut.
  
• Ciabattę przekrój na pół, posmaruj masłem wewnętrzne strony i delikatnie zgrilluj na patelni lub podpiecz w piekarniku. Połącz majonez, musztardę i chrzan. Dopraw solą i pieprzem.

  Powstałym sosem posmaruj pieczywo i układaj na nim warzywa, pokrojone w plastry mięso oraz ser, który możesz roztopić ręcznym palnikiem gazowym. Wszystko przykryj drugą częścią ciabatty rownież pokrytą sosem majonezowo-chrzanowym.
  

Video

Notatki

Wskazówka: w środku steka przebiega ścięgnista błona. Warto po usmażeniu krojąc w paski steka na kanapkę wyciąć tą błonę. Samo mięso jest idealnie kruche i delikatne.

Typ dania: Przekąska

Typ kuchni: Amerykańska

Słowo kluczowe: Do smażenia, Flat iron, grillowanie, Na grilla, Steki alternatywne

Proszę daj nam znać jak Ci wyszło! Zostaw komentarz poniżej i jeśli chcesz otaguj swoje dzieło na Instagramie @bbqpl z hashtagiem #stekopedia.