Kraken czyli medaliony z ligawy z owocami morza

Wyśmienity miszmasz – tak właśnie nazwaliśmy połączenie przepysznych medalionów z ligawy wraz z Twoimi ulubionymi owocami morza. Delikatne, gotowane mięso kraba, homara bądź krewetek, wspaniale komponuje się wyrazistym smakiem medalionów wołowych.

Medaliony z Ligawy

Kolejny ze steków alternatywnych, teraz z waszymi ulubionymi owocami morza

Porcja dla 4 osób

Składniki

• 4 medaliony z ligawy
• 2 łyżki masła
• 1 cytryna
• 175 g ugotowanego mięsa kraba/homara/krewetek pokrojonego w kostkę
• 450 g szparagów
• 1⅓ szklanki podgrzanego sosu holenderskiego

Sposób przygotowania

• Na rozgrzanej patelni rozpuść 1 łyżkę masła. Dodaj sok z cytryny i mięso wybranego z owoców morza. Gotuj 3 minuty.
• Na drugiej, rozgrzanej patelni rozpuść łyżkę masła. Umieść medaliony z ligawy na patelni. Smaż steki od 7 do 10 minut, od czasu do czasu obracając. W międzyczasie ugotuj szparagi na parze.
• Ułóż szparagi na dużym półmisku, posyp skórką z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Steki połóż na szparagach, dodaj mięso "kraba". Skrop steki sokiem z patelni, oraz sosem holenderskim. Jeśli chcesz, udekoruj pietruszką i pieprzem cayenne.

Typ dania: Danie Główne

Typ kuchni: Europejska, Śródziemnomorska

Słowo kluczowe: Do smażenia, Steki alternatywne

Proszę daj nam znać jak Ci wyszło! Zostaw komentarz poniżej i jeśli chcesz otaguj swoje dzieło na Instagramie @bbqpl z hashtagiem #stekopedia.