Udziec jagnięcy z rusztu z ziołami

2021-05-21Kategoria: Przepisy i artykuły, Jagnięcina, Grillowanie, Pieczenie
Do ulubionych
1302
1302
Do ulubionych
Udziec jagnięcy z rusztu z ziołami
2021-05-21Kategoria: Przepisy i artykuły, Jagnięcina, Grillowanie, Pieczenie

Udziec jagnięcy z rusztu z ziołami

Przygotuj doskonałą, kruchą pieczeń z udźca jagnięcego w pełnej aromatycznych ziół marynacie z ziela angielskiego, czosnku, cytryny i tymianku.

Składniki

  • udziec jagnięcy
  • 1 duży, obrany i drobno posiekany ząbek czosnku
  • 4 łyżeczki oleju słonecznikowego
  • Starta skórka z dwóch cytryn
  • 2 łyżki posiekanych liści tymianku
  • 1-2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • 200g przekrojonych na pół pomidorków cherry
  • 1kg ugotowanych, przecedzonych i pokrojonych w ćwiartki mini ziemniaczków
  • 250g ugotowanej zielonej fasolki z odciętymi końcami
  • 1 mała garść tymianku cytrynowego lub soku z połowy cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • Duża garść posiekanej natki z pietruszki

Użyty sprzęt

  • piekarnik lub grill
  • ruszt do pieczeni

Sposób przygotowania

  • Przygotuj marynatę mieszając ze sobą wszystkie jej składniki (czosnek, olej słonecznikowy, skórkę z cytryn, tymianek, ziele angielskie). Połóż mięso na desce do krojenia, rozetnij mięso, rozłóż je i natrzyj ziołową marynatą.
  • Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Nadziej jagnięcinę na ruszt (drewniany musi zostać wcześniej namoczony przez ok. 20 minut w wodzie). Umieść mięso w rozgrzanym piekarniku (pod spodem tacę na skapujący sok z pieczonego mięsa) i smaż je przez 50-60 minut często przekręcając ruszt. Możesz również upiec mięso na grillu węglowym lub gazowym przez 55-60 minut, zachowując bezpieczną odległość od źródła ciepła.
  • W międzyczasie przygotuj i dopraw sałatkę z pomidorków cherry, fasolki i ziemniaczków z dressingiem z oliwy, soku z cytryny i doprawionej świeżą pietruszką. Pokrój jagnięcinę na plastry i podawaj z sałatką.
Typ dania: wyjątkowa okazja, obiad, kolacja, świąteczna pieczeń
Typ kuchni: kuchnia angielska
Komentarze (0)
Napisz odpowiedź (0)
Proszę zalogować się aby dodać komentarz.

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się